gaspacho4

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS :

  • - 700 g de tomates
  • - 200 g de concombres
  • - 2 oignons
  • - basilic ciselé
  • - 1 gousse ail
  • - persil
  • - 1 ou 2 c. à soupe d’huile
  • - sel et poivre

    PRÉPARATION DE LA RECETTE :

    Plongez les tomates dans de l’eau bouillante quelques secondes et passe-les sous l'eau froide. Retirez-leur la peau puis épépinez-les.

    Mettez-les dans un bol à mixeur avec les concombres coupés en morceaux. Pelez et hachez les oignons que vous ajouterez dans le mixeur avec l’huile, l'ail, le persil et le basilic. Mixez à nouveau. Assaisonnez. Vous pouvez ajouter si vous le désiré des petit dés de concombre.

    Servir très frais accompagné d'une salade.

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