La pâte brisée

Pour réaliser des tourtes, tartes, chaussons...

INGREDIENT :

• 250 g de farine
• 1 oeuf
• 125 g de beurre
• 5 g de sel
• 2 cuillére à soupe d'eau froide

PREPARATION DE LA PATE

1) Mélangez la farine et le sel.

2) Creusez un puits, mettez-y le beurre mou en morceaux et l'oeuf.

3) Pétrissez rapidement en ajoutant l'eau trés froide.

4) Laissez reposer la pâte 1h au frais sous film alimentaire. Pour une pâte sucrée, ajoutez 20 g de sucre.

Comments

[mamaisontodo]

vous mettez un oeuf dans la pate brisée?