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Le monde by Nora
28 janvier 2016

Lemon curd/Crème citron

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Ingrédients :

  • 3 jaunes d'oeufs
  • 15 cl de jus de citron
  • 100 g de beurre
  • 60 g de sucre en poudre

Préparation de la recette :

1) Versez le jus de citron dans une casserole, ajoutez le beurre en morceaux et laissez fondre à feu doux.

2) Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchissement. Incorporez cette préparation au mélange jus de citron/beurre en remuant sans cesse à feu doux jusqu'à épaississement.

3) Fimez au contact et placez au frais.

 

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