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Ingrédients : pour un plateau (40cm sur 30 cm)

Pour la pâte sablée
  • 250 gr de beurre mou
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de poudre pour flan goût vanille intense
  • Farine ( selon le besoin) environ 300g
Pour la couche macaron
  • 3 verre de cacahouètes grillées et moulues
  • 1 verre et demi de sucre
  • 3 c. à soupe de poudre pour flan goût vanille intense
  • 1 c. à café levure chimique
  • 6 blancs d'œuf
pour l'effet marbré
  • 400 g de chocolat blanc
  • 40 à 50 g de chocolat noir

 

Préparation de la recette :

1) Préparation de la pâte sablé : Battez le beurre jusqu'a le rendre pommade, ajoutez le sucre continuez a battre jusqu'a dissolution du sucre, ajoutez les oeufs puis la poudre pour flan à la vanille ajoutez  la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et lisse. Placez la pâte au frais 30 minutes puis étalez la dans le plateau jusqu'au bord. Attention au moment de l'ajout de la farine il ne faut pas trop en mettre, la pâte ne doit pas être trop sèche.

2) La couche macarons: Dans un saladier, mélangez les cacahouètes moulues, le sucre, la poudre pour flan à la vanille et la levure chimique. ajoutez les blancs d'œuf. Versez le mélange  sur la pâte sablé. Faite cuire à four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes il faut que le dessus sois légèrement doré et a peine dur. Laissez le gâteau refroidir.

3) L'effet Marbré : Faites fondre au bain marie le chocolat blanc ainsi que le chocolat noir. Couvrez-le gâteau  avec le chocolat blanc étalez uniformément sur toute la surface. Puis, mettre le chocolat noir dans une poche a douille, ou un sac de congélation faite une petite ouverture.  Faites des traits, parallèles, toutes dans le même sens sur toute la surface du gâteau. Puis étirer le chocolat noir avec la pointe du couteau dans le sens inverse. Laisser le plusieurs heures dans une pièce froide, jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Découpez en rectangle, ou carré. Placez dans des caissettes. conservez pendants une semaine dans une boite hermétique.

 

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Nora_du13@hotmail.fr