Cornets à la crème d'avocat

Ingrédients pour 18 cornets

• 2 avocats
• 3 feuilles de bricks
• 1/2 piment épépiné
• 1 jus de citron vert
• 1/2 càc de gingembre rapé

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 210°C

1) Coupez en 2 ôtez le noyau, pelez les avocats. Mixez-les 2 minutes avec citron, piment, gingembre. Puis salez. Placez la crème dans une poche a douille dentelé puis placez au frais.

2) Coupez Chaque feuilles de brick en 6  petits triangles. Enroulez chaque triangle en cône. badigeonnez-les avec de l'huile de tournesole. Posez les sur une plaque antihadhésive. Maintenez les ouvert avec une petite pique en bois. Dorez au four 2 minutes.

3) Au moment de servir, garnissez chaque cornets avec la crème d'avocat.

Avec cette recette je participe au Défit cuisine Végétarien