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Le monde by Nora
6 janvier 2017

Salade de mâche aux filets d'anchois marinée à l'ail

salade

 

Ingrédients :

  • 1 paquet de salade de mâche
  • quelque olives noir
  • 3 oeufs
  • 1 boites de filet d'anchois mariné à l'ail
  • quelque noix

pour la sauce 

  • 1 cuillère à soupe de moutarde douce de préférence
  • huile d'olive ou huile de noix elle se mari bien avec la mâche
  • vinaigre
  • sel
  • 1 goutte de lait

 

Préparation de la recette :

1) Lavez et essoré la mâche. Faites cuire vos oeufs 10 minutes dans de l'eau bouillante.

2) Déposez la mâche dans un saladier ajoutez les oeufs coupez en quartier puis les olives, les filet d'anchois et les noix.

3) La sauce :  Placez la moutarde dans un bol, mélangez avec l'huile d'olive ou l'huile de noix, (je n'est pas les proportion je mets a l'oeil) montez votre moutarde avec l'huile, il faut que la consistante ressemble un peu à une crème, ajoutez 1/2 cuillère à soupe de vinaigre mélangez jusqu'à ce que tout s'incorpore, salez et ajoutez 1 goutte de lait mélangez. Réservez aux frais et ajoutez à la salade au moment de servir.

 

salade 2

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