21 mars 17

Wok de poulet aux champignons noir

  Ingrédients pour 6 personnes 500g de blancs de poulet 30 g de champignons noirs séchés 1 oignon 1  c à s de nuoc-mam 1 c à s de sauce soja 3 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 petit verre de jus de poulet 2 branches de coriandre  poivre Préparations de la recette :  1) Mettre les champignons noir à tremper pendant 20 minutes dans un saladier d'eau tiède, essorez-les et équeutez-les puis hachez les grossièrement.  2) Taillez les blancs de poulet en lanières. Faites les mariner 30 minutes... [Lire la suite]
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09 mars 17

Gâteau à la banane, nappage au caramel et beurre salé

Me revoilà avec une recette du livre de Linda Lomelino, l'intitullé exacte de la recette et gâteau à la banane, nappage au bourbon vue que je n'est pas mis de Bourbon dans mon nappage je n'est pas utilisé sont titre. C'est un gâteau vraiment moelleux une bonne base pour faire d'autre recette tel cupcakes layer cake...   J'ai fait quelque variante, j'ai mis seulement 2 bananes car je ne voulais pas un goût trop prononcez en banane. J'ai mis moins de crème car j'en avais pas assez ;) et j'ai rajoutez le lait pour palier au manque... [Lire la suite]
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01 mars 17

Beignets au Nutella et à la confiture de Myrtille

Je suis complètement dingue de ces  beignets, je pourrais en manger des tonnes.  J'ai choisi de fourré mes beignets avec de la confiture de myrtille et du Nutella, vous pouvez utilisez la garniture de votre choix.     Ingrèdients pour environ 20 gros beignets (vous pouvez divisez les proportions par 2 si vous en voulez moins) 500 g de farine 42g de levure fraîche 80 g de sucre 150 ml de lait tiède 60 g de beurre fondu 3 oeufs 1/2 c à café de sel Pour le reste sucre glace confiture de... [Lire la suite]
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27 févr. 17

Brioche aux pralines Le St Genix

La brioches aux pralines roses, la brioche de mon enfance. Quand j'était enfant ma mère nous achetait très souvent cette petite brioche, je me régaler avec c'est petit bonbon rose aux amandes. Une grosse envie de manger cette brioche alors je me suis lancé est j'ai tester la vrai recette de mercotte "Le Saint Genix"   Ingrédients pour une brioche de 600/700 g 20 g  de levure de boulanger 2 cs de lait 170g de beurre clarifié ( soit environ 180g de beurre à faire fondre ) 3 oeufs 20 g de sucre 350 g de farine 1... [Lire la suite]
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21 févr. 17

Cookies au Dulce de Leche/ à la confiture de lait

Cette Recette est tiré du livre de Linda Lomelino Journal d'une Food Styliste .  Sublime livre on y trouve toute sorte de recette que j'adore d'ailleurs tel que des Cupcakes, des beignets, des tartes, des layers cakes... J'essayerais de vous publier quelques unes de ses recettes. Alors rester brancher et n'hésitait pas à vous inscrire à ma newletters.    Ingrédients pour 12 à 14 biscuits pour la pâte à cookies 30 g de chocolat noir 30g de chocolat blanc 120 g de farine 1 c à c de levure chimique 1... [Lire la suite]
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09 févr. 17

Menu pour la St valentin

  Le 14 février Fêtes des amoureux. Rien de pire que de se trouver le jour de la St valentin à une table de restaurant, coller à un couple d'inconnue. Il n'y à plus d'intimité, plus de tête à tête ont se retrouve à quatre alors qu'ont devait être que nous deux. En bref je dit Stop aux restaurant les jours de St Valentin. Quel jolie cadeaux de préparez ce repas pour votre chéri(e). Une belle soirée rien que tout les deux, encore faut t'il ne pas avoir d'enfants me diriez vous, et bien oust chez la mamie les enfants. Voici... [Lire la suite]
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08 févr. 17

Sablés coeur pour la St Valentin

    Ingrédients : pour les sablés 250 g de farine 150 g de beurre mou 90 g de sucre en poudre 10 g de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 œuf pour la décoration bonbon dur (j'ai utilisé des bonbons Arlequin) chocolat blanc colorant rouge 10 g de végétaline ( rayon beurre des supermarchés) peinture alimentaire rouge paillette alimentaire argenté Préparation de la recette :  1) Les sablés : Fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il devient crémeux. Incorporez le sucre en continuant à battre jusqu’à... [Lire la suite]
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07 févr. 17

Moules beurre à l'ail et persil

    Ingrèdients  pour 4 personnes 1.5 kg de moules beurre à l'ail et persil (rayon surgelé) Préparation de la recette : 1) Lavez vos moules à l'eau froide. Jetez les moules cassé ou ouverte. Faite les cuire dans un marmite jusqu'as ce qu'elles s'ouvrent. 2) Placez vos moules sur un plateau recouvert de papier d'aluminum froissé. (cela permet de les maintenir). Déposez un peu de beurre sur chaque moules.   3) Faites cuire environ 10 à 15 minutes à 200°C.     Servez chaud.
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30 janv. 17

Lait à la banane chantilly

Pour un goûter gourmand qui plaît aux enfants et en plus très rapide à faire.   Ingrédients : 1 banane 3 cà s de sucre 300 ml de lait crème chantilly bille aux 3 chocolat   Préparation de la recette :   1) Placez la banane le lait et le sucre dans un Blender. Mixer le tout. Versez votre préparation dans des verres recouvrez de chantilly puis décorez de billes aux 3 chocolat.  
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25 janv. 17

Tajine de boulette de boeuf aux légumes

  Ingrédients pour environ 4 personnes pour les boulettes 350g de boeuf haché 1/2 oignon haché 1/2 cuillère à café de cumin sel coriandre poivre pour le reste 6 petite carottes ou 3 grosse 200 g de petit pois 3 coeur d'artichauts 100 g d'olive verte 1 oignon 1 cuillère de cumin 1 cuillère de curcuma 2 cuillères à soupe de sauce tomate sel poivre coriandre   Préparation de la recette : 1) Les boulettes : Placez votre viande hachez dans un saladier ajoutez les autre ingrédients puis mélangez... [Lire la suite]
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