Le monde by Nora

31 décembre 2010

Cailles en cocotte aux courgettes

Pour 4 personnes Temps de cuisson : 35 minutes INGREDIENTS : 4 cailles 4 courgettes 3 échalote du thym sel poivre 15 g de beurre huile PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Faites chauffé la cocotte une fois chaude faite fondre le beurre avec un peu d'huile...

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Tags: courgettes, caille, cocotte

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27 décembre 2010

bouchée au tartare de saumon

Temps de préparation : 25 minutes Pour 16 portions INGRÉDIENTS : 200 g de saumon fumé 1/2 concombre 1/2 botte d'aneth sel poivre 16 tranches de pain de mie beurre 4 cuillères à soupe de jus de citron PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Découpez le pain de...

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Tags: concombre, saumon, tartare

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23 décembre 2010

Bouchée de concombre au saumon

Temps de préparation : 10 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1 concombre 4 tranches de saumon fumé 3 cuillères à soupe de crème fraîche jus de citron ciboulette PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Épluchez le concombre et coupez le en tronçon de 2 cm à...

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Tags: concombre, ciboulette, saumon

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2 décembre 2010

Triangles aux amandes

INGRÉDIENTS : pour la pâte d'amandes -500g d'amandes -100g de sucre - 1 pincée de cannelle - eau de fleur d'oranger Pour la pâte 1/2 douzaine de feuille de brick PRÉPARATION de la pâte d'amandes 1) Mélangez ensemble les amandes moulues, le sucre et la...

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Tags: amande, brick, pâtisserie algérienne

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25 novembre 2010

MOELLEUX AUX CHOCOLAT COEUR DE CHATAIGNE

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps d'attente : 1 heure Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : Pour la crèmes de châtaigne 100 g de châtaignes 5 cl de crèmes fleurette 1 cuillère à soupe de sucre 10 g de beurre Pour le moelleux...

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Tags: chocolat, chataigne

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19 novembre 2010

Brochettes épicées et leur tzatziki

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes INGRÉDIENTS : 500 g de viande hachée de boeuf 1 oignon 2 gousses d'ail 1 botte de persil 1 à 2 cc de paprika sel huile de tournesol tzatzikitzatziki ( voir recette ) 8 piques en bois PRÉPARATION...

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Tags: brochette de boeuf, tzatziki

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17 novembre 2010

VELOUTE DE POTIRON AU CHATAIGNE

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENT : 500 g de chair de potiron 1 oignon 200 g de châtaigne cuites 20 cl de crème fraîche Sel Poivre Muscade râpée PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Épluchez le potiron et coupé le en...

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Tags: potiron, chataigne, velouté

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15 novembre 2010

Nuggets de dinde

Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de Cuisson : 3 minutes Ingrédients : 2 escalopes de dinde ou de poulet 1 oeuf farine chapelure sel huile de tournesol Préparation de la recette : 1) Commencez par préparé 3 assiettes une avec la...

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Tags: dinde, nuggets

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13 novembre 2010

Plats Minceur

Dinde et sa sauce au curry Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de pause : 6 heures Pour 4 personnes Ingrédients : 4 escalopes de dinde 2 citrons + 1 citron vert 1 gousse d’ail 1 yaourt nature (1/ 2 écrémé ou 0 % de MG)...

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Tags: minceur, plats

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31 octobre 2010

lentilles aux choux rouges

Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 100g de lentilles 60 g de choux rouges 4 carottes 1 cube de bouillon de boeuf 1 cuillère à Soupe d'huile de tournesol sel, poivre PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Faite cuire les lentilles dans de l'eau pendant 20 minutes...

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Tags: choux rouge, lentilles

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