23 nov. 08

Mchaouek petit four algériens

Temps de Préparation : 10 Minutes Temps de cuisson : 15 Minutes INGRÉDIENTS : - 3 mesures de noix de coco - 1 mesure de sucre - 2 blanc d'oeufs - 1 cuillères à soupe de fleur d'oranger - 1 pincée de sel (Pour signifier la mesure il suffit d'utiliser selon la quantité voulue un bol, une tasse, ou un verre. ex pour 4 personne utiliser une tasse, pour 6 et plus un bol) PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Battre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel jusqu'à obtention d'une mousse. 2) Dans... [Lire la suite]
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26 juil. 08

COOKIES

Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson 10 minutes INGRÉDIENTS : -170g de beurre - 2 oeufs - 2 sachets de sucre vanillé - 100 g de sucre - 120 g de chocolat noir - 2 càc de levure chimique - 300 g de farine PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Commencez par couper les carré de chocolat en morceaux. Mettez les de coté en attendant de préparer la pâte. 2) Faites fondre le beurre,dans un saladier mélanger, le beurre fondue, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, la... [Lire la suite]
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23 juil. 08

Beignets d'aubergine

Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENTS : - 2 belles aubergines - 1 oeuf entier + 1 jaune - 10cl de lait - 100g de farine tamisée - 10cl d'huile d'olive - sel, poivre Préparation de la recette: <> 1) Préparez la pâte à beignet: versez la farine tamisée dans un saladier, ajoutez l'oeuf entier et le jaune, salez, poivrez. Mélangez à l'aide d'un fouet métallique en versant peu à peu le lait. <>... [Lire la suite]
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23 juil. 08

Fondant au chocolat

Pour 8 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 200 g de chocolat noir 60% - 8 carrés du même chocolat ou au lait ou blanc au choix- 220 g de beurre- 160 g de sucre semoule- 120 g de farine- 4 oeufs PREPARATION DE LA RECETTE : 1/ Allumez le four a 220°(th 7)2/ Au bain marie faites fondre le plus rapidement possible le chocolat et rajoutez le beurre puis sortir et laisser refroidir.3/ Battez les oeufs et le sucre (blanchir) jusqu'à ce que ce mélange soit... [Lire la suite]
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08 juin 08

Pain perdu aux coulie de framboise

Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGREDIENTS : 1/2 litre de lait 2 œufs 50 g de sucre 2 cuil. à soupe de sucre vanillé 100 g de beurre 1 baguet de pain rassie framboise 50g de sucre PREPARATION DE LA RECETTE : 1) Fouettez les œufs avec le lait et le sucre vanillé. Trempez les tranches de pain, égouttez les légèrement et les cuire à la poêle dans le beurre bien chaud sur les deux faces. 2) Préparez le coulie... [Lire la suite]
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24 mai 08

galettes royal de pommes de terre

Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : environ 20 minutes   Temps de cuisson : 30 minutes   INGRÉDIENTS : - 1kg de pomme de terre - 3 oeufs - 1 bouquet de persil - 100g de farine - 1 pincée de poivre - 1 pincée de cannelle - sel - huile pour la friture PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Lavez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau salée. après cuisson pelez les, passez les encore chaude au la moulinette ou écraser les à la fourchette. 2) Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant. Hachez le persil,... [Lire la suite]
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30 avr. 08

Tajine d'agneau Makfoul

Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : environ 2h     INGRÉDIENTS : - 500g de viande d'agneau - 5 oignons - 4 grosse tomates - persil - sel, poivre - 1 verre d'huile d'olive - safran ( 2 sachet) - 1 cuillère à café de gingembre - 2 cuillères à café de cannelle - 1 cuillère à soupe de miel   PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Commencez par coupez 4 oignons et les tomates en rondelles gardez les de coté sa vous permettra de ne pas avoir à tout faire en même temps. Ensuite... [Lire la suite]
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20 avr. 08

Quatre-Quarts aux Pommes

Pour 4 à 6 personnes Temps de préparation :15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes INGREDIENTS : - 3 pommes - 100g de beurre ramolie - 100g de sucre en poudre - 2 oeufs - 100g de farine - 1 cuillére à café de levure chimique Pour le caramel - 15 moceaux de sucre - 3 cuillére à soupe d'eau - 1 goutte de jus de citron PREPARATION DE LA RECETTE : 1) Dans un saladier mélangez les ingrédients, le beurre fondue, le sucre,les oeufs, la farine et la levure chimique. Mélangez bien le tout. ... [Lire la suite]
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20 avr. 08

gâteau au yaourt et chocolat

INGRÉDIENTS : - 1 yaourt nature - 1/2 pot d'huile (pot du yaourt) - 3 oeufs - 150g de chocolat - 3 pots de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 3 pot de farine - beurre (pour le moule) - sucre glace (facultatif) PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Pour commencer faites fondre le chocolat au bain mari. Pendant que le chocolat fond, dans un saladier mélanger le yaourt, le sucre, les oeufs, la levure et l'huile. Une Fois le chocolat fondu rajoutez le au mélange. 2) Beurrez le moule puis versez... [Lire la suite]
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30 mars 08

petits sablés nature et cacao

Ingrédients : - 150g de farine - 75g de beurre - 75g de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 pincée de sel PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Dans un saladier mélangez la farine, le sucre, le sel puis faites fondre le beurre puis ajoutez le, mélangez bien vous obtenez une pâte qui se casse rajoutez l'oeuf malaxer puis la pâte se forme. 2) Séparez la pâte en deux une que vous vous servirais pour les salés nature et l'autre pour les sablé cacao. 3) Saupoudrez la pâte des sablé cacao d'une ouillère à soupe de... [Lire la suite]
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