02 juil. 18

Fajitas aux poulet à la mexicaine

Ce soir c'est Fajitas recette simple, rapide à faire plutôt équilibré et qui plaît à toute la famille. Tout ce qui nous faut pendant l'été. J'ai juste acheter les tortillas, pas trop le temps du coup ont fait au plus simple. (Désolé pour la photo instagramme petit beugue du coup c'est la seul qui me reste).      Ingrédients :  1 paquet de tortillas  400 g de blanc de poulet couper en courte lamelle 2 poivrons vert couper en courte lamelle 1 poivron rouge couper en courte lamelle 4 tomates... [Lire la suite]
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27 avr. 18

Murgh Korma/ Poulet Korma

Voici une recette tirée du livre bolly cook. c'est un plat épicée, très parfumé et adoucie par le yaourt à la grecque.   je vous conseil de l'as tester c'est un vrai régal. Moi qui suis fan de ce genre de plat je suis comblé plus besoin d'aller au resto ;)   Ingrédients :   Pour la marinade ( attention temps de marinade 2 heures) 4 cuisses de poulet 2 yaourt à la grecque 1 gousses d'ail 1 c à c de paprika 1 cm de gingembre frais râpé sel pour le reste  2 cuillères à soupe d'huile de... [Lire la suite]
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25 mars 18

Poulet Tikka Masala accompagner d'un riz basmati

Un plat indien remplie de saveur , un poulet tendre avec une sauce épicée mais pas "piquante". accompagner d'un riz basmati,  humm juste trop bon. A tester impérativement . Avec cette recette je participe au défi du moi "cuisinons les épices" du site recette de        Ingrédients pour 4 personnes    pour la marinade 500 g de blanc de poulet 1 pot de yaourt grec  2 c à s d'huile d'arachide (ou huile neutre type tournesol) 2 c à c de jus de citron 1 gousse d'ail haché  ... [Lire la suite]
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15 mai 17

Salade de riz

La salade de riz fait partie des plats que l'ont aime manger durant le beau jours . En générale c'est la start des Picnic. Il est vrai que c'est un plat complet équilibré et facile à prépararé. Voici ma version.   Ingrédient :  200 g de riz 1 boite de thon 1 boite de mais  1 à 2 tomate coupez en 4  1 carotte râpez 2 oeufs dur 1/2 oignon tige coupez en petite rondelle 1/2 concombre coupez en dés 1 cuillère à soupe de mayonnaise (facultatif) huile d'olive vinaigre  sel  poivre ... [Lire la suite]
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05 janv. 17

Côte de Boeuf aux thym et aux 5 baie

  Ingrédients pour 2 personnes :  1 côte de boeuf du thym 5 baie sel poivre 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Préparation de la recette : 1) Sortez  votre côte de boeuf du frigo 20 minutes avant la cuisson. Faites chauffez un grille , placez- y le beurre et l'huile d'olive. Déposez la côte de boeuf, saupoudrez de thym de 5 baie et de poivre. Laissez la côte doré des deux cotés,  faites cuire selon votre goût l'idéal est rosé. Retirez du feu, puis salez. Suggestions d'accompagnement... [Lire la suite]
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10 déc. 16

Filet de boeuf forestière en brioche

  Ingrèdients pour 4 personnes 1 rôti de boeuf dans le filet pour 4 personnes environ 800g 500 g de pâte à brioche (vous pouvez faire votre pâte la veille et la réservez au frais ou la commander chez votre boulanger) 300g de champignon de Paris 1 échalotes 1 filet d'huile de truffe ( facultatif) 1 cuillères à soupe d'huile 1/2 cuillère à soupe de chapelure 30 g d beurre 1 jaune d'oeuf 1 gousse d'ail persil sel poivre Préparation de la recette : 1 Dans une cocotte, chauffez l'huile et 15 g de beurre et faite... [Lire la suite]
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20 oct. 16

Wok de légumes aux crevettes

  Ingrédients pour 2 à 4 personnes   400 g de crevettes cuites 300 g de haricot plat 3 carottes 6 gros champignons de paris 1/2 oignons 1 cm de gimgenbre frais 2 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de sauce nioc mam sel, poivre, coriandre   Préparation de la recette : 1) Préparez vos légumes, lavez, coupez les haricots plat en trois, coupez vos carottes en petit bâtonnet, nettoyez les champignons et coupez les en lamelles ainsi que l'oignons. 2) Faites cuire les haricots plat et les... [Lire la suite]
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30 sept. 16

Paupiettes de boeuf au bacon de dinde

    Ingrédients pour 4 à 8  personnes 8 tranches de rumsteack 8 tranches de bacon de dinde fil de cuisine Pour la farce 75 g de lardon de dinde persil 120 g de chapelure 1/2 cuil à café d'herbe de provence 1 oignon 1 oeufs 50 g de beurre le jus et le zeste d'un citron Pour le reste 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 25 g de beurre 75 cl de bouillon de boeuf sel poivre Préparation de la recette 1) La farce :... [Lire la suite]
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28 sept. 16

Parmentier de poisson

    Ingrédients :   800 g Pomme de terre 40 g de beurre 15 cl de lait 10 cl de crème fraîche 2 oeufs sel, poivre, noix de muscade 1 cube de bouillon de légumes 800 g de filet de Cabillaud ou autre persil Préparation de la recette : 1) Épluchez  et les pommes de terre. Coupez les en gros morceaux. Faites-les cuirs dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En attendant 2) Versez 2 litres d'eau dans une casserole et ajoutez le cube de bouillon de légumes. Mettez y les filet de... [Lire la suite]
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25 sept. 16

Cannellonie aux boeuf

  Ingrédients : 1 boîte de cannellonie de 250g sois 22 pièces emmental rapé huile d'olive pour la farce 500g de viande de boeuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail persil sel pour la sauce tomate 800g de purée de tomate (j'ai mis 500g mais j'ai trouver qu'il manquer un peu de sauce) 1 oignons 1 gousse d'ail Basilic, thym sel, poivre pour la béchamel 50 g de beurre 50g de farine lait environ 1/2 litre (peut être moins) Préparation de la recette 1) La sauce tomate: hachez l'oignon et l'ail,... [Lire la suite]
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