31 mai 16

Falafels sauce au yaourt façon tzaziki

    Ingrédients pour environ 25 Falafels 500g de pois chiches sec (Laisser tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant 18h minimum ) 4 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 1 oignon 2 càc de poivre 2 càc de cumin en poudre 2 càc de sel huile de tournesol pour la friture Pour la sauce au yaourt façon tzaziki  2 pots de yaourt grec 1 gousse d'ail quelques feuilles de menthe 1 càc de poivre sel     Préparation de la recette : Avant de commencez la... [Lire la suite]
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30 mai 16

Gyros (pain pita) à l'agneau sauce tzaziki

Ingrédients pour 4 personnes : pour les boulettes d'agneau 500g d'agneau haché 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de raz el hanout 1 oignon haché 1/2 botte de persil haché 1/2 botte de menthe haché sel poivre huile d'olive pour le Gyros 4 pains Pita recette ici choux rouge (facultatif vous pouvez le remplacez par un oignon rouge) tomates Pour la sauce tzaziki 2 pot de yaourt à la grec 1/2 botte de menthe 1 gousse d'ail 1/2 concombre sel, poivre Préparation de la recette : 1) Les... [Lire la suite]
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30 mai 16

Pain pita

      Ingrédients : 300 ml d'eau 1 sachet de levure de boulanger ou 2 cuillère à café 500 g de farine 2 c à c de sel 1 c à c de sucre 2 2 cuillère à s d'huile Préparation de la recette : 1) Préparez votre levain : Faites tiédir l'eau, placez la levure dans un bol, ajoutez la moitié de l'eau le sucre, Mélangez, laissez reposé pendants 10 minutes. 2) Dans le bol de votre robot tamisez la farine, ajoutez, le sel, l'eau, le levain et l'huile d'olive et laissez pétrir pendants 5 minutes a vitesse moyenne.Si... [Lire la suite]
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13 août 10

TZATAKI

Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS : 2 concombres 4 yaourts grec 2 gousses d'ail Menthe Sel PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Coupez et hachez les concombres salez et placez dans une passoire 10 minutes. 2) Hachez la menthe et l'ail. 3) Dans un saladier versez les 4 pots de yaourt grec. Ajoutez le concombre, l'ail et la menthe, mélangez et placez au frais. Prêt à êtres déguster.
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08 avr. 09

galette royale à la tomate

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Pour 4 à 8 personnes Ingrédients : - 1kg de tomates - 500g de farine - 1 botte de menthe (à défaut j'ai mis du basilic sa marche aussi) - 4 oignon haché - sel -poivre Préparation de la recette : 1) Couper les tomates en dés, hacher les oignons et la menthe. 2) Dans un saladier mélanger, les tomates, les oignons, la menthe, saler, poivrer. Puis écraser avec vos main l'ensemble du mélange, (écraser bien les tomates... [Lire la suite]
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