Penser à la salade pour allégé vos repas de Fête. La roquette s'y prête bien, elle est légère, fraîche et piquante. Ingrédients : 1 sachet de roquette quelque tomate cerise dés de fromage féta quelques champignon brun pour la sauce 1 cuillère à soupe...

Ingrèdients pour 4 personnes 1 rôti de boeuf dans le filet pour 4 personnes environ 800g 500 g de pâte à brioche (vous pouvez faire votre pâte la veille et la réservez au frais ou la commander chez votre boulanger) 300g de champignon de Paris 1 échalotes...

Pour 4 personnes Temps de cuisson : 10 minutes Temps de préparation : 20 minutes INGRÉDIENTS : 30 g de morilles 90 g de girolles 90 g de cèpes 15 cl de créme liquide noix de muscade sel poivre 1 bouillon de volaille tranches de pain de mie foie gras cuit...

Pour 6 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes INGREDIENTS : pour le cappuccino 750g de champignons de Paris 20cl de crème fraîche épaisse 4 échalotes 40g de beurre 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre pour la finition...