25 nov. 10

MOELLEUX AUX CHOCOLAT COEUR DE CHATAIGNE

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps d'attente : 1 heure Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : Pour la crèmes de châtaigne 100 g de châtaignes 5 cl de crèmes fleurette 1 cuillère à soupe de sucre 10 g de beurre Pour le moelleux au chocolat 100 g de chocolat 70% de cacao 3 oeufs 110 g de sucre 90 g de beurre 35 g de farine 1 uillère à café de cacao en poudre PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1er étape La crèmes de châtaigne Mixer... [Lire la suite]
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17 nov. 10

VELOUTE DE POTIRON AU CHATAIGNE

  Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes INGRÉDIENT : 500 g de chair de potiron 1 oignon 200 g de châtaigne cuites 20 cl de crème fraîche Sel Poivre Muscade râpée PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Épluchez le potiron et coupé le en morceaux, coupez les châtaignes en petits morceaux, et épluchez l’oignon et l’émincer. 2) Faire revenir les oignons dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive. Une fois que les oignons son légèrement translucides, ajoutez les en morceaux de potiron, les... [Lire la suite]
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