02 juil. 18

Fajitas aux poulet à la mexicaine

Ce soir c'est Fajitas recette simple, rapide à faire plutôt équilibré et qui plaît à toute la famille. Tout ce qui nous faut pendant l'été. J'ai juste acheter les tortillas, pas trop le temps du coup ont fait au plus simple. (Désolé pour la photo instagramme petit beugue du coup c'est la seul qui me reste).      Ingrédients :  1 paquet de tortillas  400 g de blanc de poulet couper en courte lamelle 2 poivrons vert couper en courte lamelle 1 poivron rouge couper en courte lamelle 4 tomates... [Lire la suite]
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11 mai 17

Samossa végétarien

 Voici une recette de samossa aux saveurs typiquement indienne. Pour un apéritif ou une entré très parfumé. Normalement le samossa indien est réalisé avec une pâte fait de farine et d'huile mais pour plus de simplicité et par manque de temps j'ai opté pour la feuille de brick.  Pour ma prochaine recette de samossa je l'est réaliserais avec cette fameuse pâte.   Ingrèdients :   feuilles de brick 2 pommes de terre pré cuite à l'eau 1 courgette pré cuite 40 g de petit pois   1/2 oignon 1... [Lire la suite]
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27 juin 16

Sardines farçi à la chermoula

    Ingrédients pour 2 personnes 1/2 kg de sardines 1 gousses d'ail coriandre menthe concentré de tomate 1/2 cuillère à café (ou + selon votre goût) d'harissa ou piment en poudre 1/2 cuillère à café de cumin sel farine huile Préparation de la recette : 1) Commencez par préparez vos sardines hélas le poissonnier ne le fera pas pour vous a moins que vous le connaissez très très bien. Videz, coupez leur tête et retirez la colonne vertébrale. (J'ai horreur de cette étape, pas le choix mon mari adore ça). ... [Lire la suite]
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08 juin 11

Carottes à la Chermoula

Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de carottes 4 gousses d'ail 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de persil 1 citron 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café de piment doux sel 1) Pelez et coupez les carottes en petits tronçons. Faites les cuire 20 minutes dan l'eau bouillante salée avec 1 gousse d'ail non pelée. 2) Ciselez les feuilles de coriandre et de persil. Mixez-les avec les 3 gousses d'ail... [Lire la suite]
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28 févr. 11

Velouté oriental

    Temps de préparation : 30 minutes Pour 6 personnes   INGREDIENT : 500 g de carottes 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de miel 1/2 cuillère à café de cumin sel, poivre 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse   PREPARATION DE LA RECETTE : 1) Épluchez et coupez les carottes en rondelles et faite les cuire 20 minutes dans le bouillon de volaille avec le miel, le cumin, le sel, le poivre et le bouquet garni. 2) Mixez, servez froid ou chaud dans des... [Lire la suite]
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