10 déc. 16

Filet de boeuf forestière en brioche

  Ingrèdients pour 4 personnes 1 rôti de boeuf dans le filet pour 4 personnes environ 800g 500 g de pâte à brioche (vous pouvez faire votre pâte la veille et la réservez au frais ou la commander chez votre boulanger) 300g de champignon de Paris 1 échalotes 1 filet d'huile de truffe ( facultatif) 1 cuillères à soupe d'huile 1/2 cuillère à soupe de chapelure 30 g d beurre 1 jaune d'oeuf 1 gousse d'ail persil sel poivre Préparation de la recette : 1 Dans une cocotte, chauffez l'huile et 15 g de beurre et faite... [Lire la suite]
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