27 avr. 18

Murgh Korma/ Poulet Korma

Voici une recette tirée du livre bolly cook. c'est un plat épicée, très parfumé et adoucie par le yaourt à la grecque.   je vous conseil de l'as tester c'est un vrai régal. Moi qui suis fan de ce genre de plat je suis comblé plus besoin d'aller au resto ;)   Ingrédients :   Pour la marinade ( attention temps de marinade 2 heures) 4 cuisses de poulet 2 yaourt à la grecque 1 gousses d'ail 1 c à c de paprika 1 cm de gingembre frais râpé sel pour le reste  2 cuillères à soupe d'huile de... [Lire la suite]
Posté par Saveurs du Monde à 17:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 mars 18

Poulet Tikka Masala accompagner d'un riz basmati

Un plat indien remplie de saveur , un poulet tendre avec une sauce épicée mais pas "piquante". accompagner d'un riz basmati,  humm juste trop bon. A tester impérativement . Avec cette recette je participe au défi du moi "cuisinons les épices" du site recette de        Ingrédients pour 4 personnes    pour la marinade 500 g de blanc de poulet 1 pot de yaourt grec  2 c à s d'huile d'arachide (ou huile neutre type tournesol) 2 c à c de jus de citron 1 gousse d'ail haché  ... [Lire la suite]
Posté par Saveurs du Monde à 16:42 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 août 17

Parathas farcis au poulet

Voici une recette qui nous vient des Indes tiré du livre Inde de Padmavathi et Beena Paradin. Les parathas sont des petit pain la pâte est facile à réaliser. Ils sont trés souvent farçis aux légumes. Cette version aux poulet est trés parfumé un vrai régale j'ai choisie de les servir en entrée mais ils conviennent bien en plat unique.   Ingrédients pour 4 piéces : Pour la pâte  250 g de farine 5 cuillères à soupe de ghee ou beurre clarifié 1/2 cuillère à café de sel Pour la farce  200 g de blancs de... [Lire la suite]
Posté par Saveurs du Monde à 12:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 mai 17

Samossa végétarien

 Voici une recette de samossa aux saveurs typiquement indienne. Pour un apéritif ou une entré très parfumé. Normalement le samossa indien est réalisé avec une pâte fait de farine et d'huile mais pour plus de simplicité et par manque de temps j'ai opté pour la feuille de brick.  Pour ma prochaine recette de samossa je l'est réaliserais avec cette fameuse pâte.   Ingrèdients :   feuilles de brick 2 pommes de terre pré cuite à l'eau 1 courgette pré cuite 40 g de petit pois   1/2 oignon 1... [Lire la suite]
Posté par Saveurs du Monde à 16:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,