13 février 2009
Oreillettes au miel
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 à 8 personnes :
Ingrédients :
Pour les oreillettes
3 mesure de farine
3/4 de mesure de beurre fondu
une pincée de sel
un oeuf
eau + eau de fleur d'oranger pour ramasser la pâte
pour le miel
du miel
de l'eau de fleur d'oranger
pour la déco
des graine de sésame
Préparation de la recette :
1) Mélangez tout les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène, ajoutez l'eau pour avoir une pâte bien môle. Laissez reposer pendant 15 minutes.
2) Séparez votre pâte en trois boules. Prenez la première boule étalez là finement. une fois étalez coupez à la roulette, (à défaut prenez un couteaux) d'abord à la vertical puis à l'horizontale. A l'intérieur de vos rectangle tracez un, deux ou trois trait selon la largeur de vos rectangles. Ensuite prenez un rectangle faite entrez l'une des extrémité à l'intérieur des traits sa vous fera une jolie forme.
3) Plongez dans de l'huile chaude, égouttez afin d'enlever l'excèdent d'huile.
4) Pour le miel faite chauffez le miel à feu doux dans une casserole incorporez 4 cuillère à soupe de fleur d'oranger, mélangez, le miel et bien liquide retirez du feu.
5) plongez les oreillettes dans le miel et parsemez de graines de sésames.
23 novembre 2008
Mchaouek petit four algériens
Temps de Préparation : 10 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
INGRÉDIENTS :
- 3 mesures de noix de coco
- 1 mesure de sucre
- 2 blanc d'oeufs
- 1 cuillères à soupe de fleur d'oranger
- 1 pincée de sel
(Pour signifier la mesure il suffit d'utiliser selon la quantité voulue un bol, une tasse, ou un verre. ex pour 4 personne utiliser une tasse, pour 6 et plus un bol)
PRÉPARATION DE LA RECETTE :
1) Battre les blancs d'oeuf avec une pincée de sel jusqu'à obtention d'une mousse.
2) Dans une terrines mélanger noix de coco, sucre et l'eau de fleur d'oranger. Ajouter le blancs d'oeuf.
3) Former des boulettes et placez-les suffisamment éloigné sur un plateau beurré.
4) Faites cuire pendant 15 minutes à 180°C . Avant de les retirer du plateau laisser refroidir 1/2 heure.