21 déc. 16

Duchesses aux parmesan

Pour accompagné votre plat voici des pommes Duchesse aux parmesans.     Ingrédients 400g de pomme de terre spéciale purée sel poivre 2 jaune d'oeufs 150g de parmesan Préparation de la recette : 1) Épluchez et faite cuir vos pommes de terre dans de l'eau salé, pendants 40 minutes environ il faut qu'elles soient bien cuite. 2) Une fois cuite égoutté vos pommes de terre puis écrasé les bien une à une à la fourchette ou au hachoir à légume surtout pas de robot. Placez les dans un plat allant au four puis... [Lire la suite]
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11 sept. 11

Gratin d'aubergines à l'origan et au parmesan

    Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 55 minutes Pour 4 personnes   INGREDIENTS : 3 aubergines huile d'olive 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincé 1 C à C d'origan séché 2 boîtes 400 g de tomates pelées 2 C à S de vinaigre de vin 1 C à S de basilic 6 C à S  de parmesan frais râpé 80 g de chapelure Préparez la sauce tomate. Enlevez la queue des aubergines, coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur et faites les griller au barbecue. Réservez. Versez 3 filets d'huile d'olive... [Lire la suite]
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