21 mars 17

Wok de poulet aux champignons noir

  Ingrédients pour 6 personnes 500g de blancs de poulet 30 g de champignons noirs séchés 1 oignon 1  c à s de nuoc-mam 1 c à s de sauce soja 3 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 petit verre de jus de poulet 2 branches de coriandre  poivre Préparations de la recette :  1) Mettre les champignons noir à tremper pendant 20 minutes dans un saladier d'eau tiède, essorez-les et équeutez-les puis hachez les grossièrement.  2) Taillez les blancs de poulet en lanières. Faites les mariner 30 minutes... [Lire la suite]
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15 juin 16

Wok de calmars et légumes croquants

  Ingrédients pour 4 personnes 650g d'anneaux de calamar 300g de brocolis (j'ai utilisé des brocolis congelé, si vous en  utilisé des frais pensez à les prés- cuire dans l'eau bouillante pendants 20 minutes) 300g de carottes 200g de poivrons 200g de germes de soja crus 200g de pousse de bambou en bocal 2 c à s de gingembre haché 2 échalotes 4 c à s de sauce soja 4 c à s de graines de sésame 1 c à s d'huile de sésames 1/2 c à c de curcuma Préparation de la recette : 1) Coupez les carottes en bâtonnets,... [Lire la suite]
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04 févr. 16

Nouille de soja au boeuf

Ingrèdients : 700 g de boeuf coupé en lamelle 2 oignons tige 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d'huile 1 petit piment (facultatif) coriandre 1 paquet de nouille de soja sel Préparation de la recette :   1) Faites cuire les nouilles de soja dans de l'eau bouillante salé, pendants 3 minutes. en même temps ..... 2) Faites chauffez l'huile, ajoutez les oignons coupé en morceaux laissez doré. Ajoutez les morceaux de boeuf en lamelle, la sauce soja, le piment si vous voulez une touche... [Lire la suite]
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17 juin 11

Oeufs mimosas

   Calorie pour 100 g env. 133,2 Kcal Temps de cuisson : 8 minutes Temps de préparation : 10 minutes INGREDIENTS : 6 oeufs 3 cuillères à soupe de mayonnaise 8 brins de persil 3 cuillère à soupe de sauce soja (facultatif) 1) Coupez les oeufs dur en deux, séparez le jaune du blanc. Écrasez les jaunes avec la mayonnaise et le persil ciselé et le soja, mélangez. 2) Répartissez ce mélange dans les blancs d'oeufs. 3) Servez frais.
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