12 juin 2009
Gaspacho aux tomates
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
PRÉPARATION DE LA RECETTE :
Plongez les tomates dans de l’eau bouillante quelques secondes et passe-les sous l'eau froide. Retirez-leur la peau puis épépinez-les.
Mettez-les dans un bol à mixeur avec les concombres coupés en morceaux. Pelez et hachez les oignons que vous ajouterez dans le mixeur avec l’huile, l'ail, le persil et le basilic. Mixez à nouveau. Assaisonnez. Vous pouvez ajouter si vous le désiré des petit dés de concombre.
Servir très frais accompagné d'une salade.
11 juin 2009
Tomate farcie riz et haricots verts
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
- 4 grosses tomates
- 60g haricots vert
- 60g de riz
- 2 gousse d'ail
- sel, poivre
- huile d'olive
PRÉPARATION DE LA RECETTE :
1) Dans un premier faite cuir les haricots et le riz
pendant ce temps
2) Coupez les tomates vers le haut pour faire un chapeau. A l'aide d'une cuillère, retirez la pulpe et réservez-la. Rincez les tomates et laissez-les égoutter dans une passoire.
3) Dans une poêle faite chauffez un peu d'huile d'olive ajoutez la pulpe des tomates, et les deux gousse d'ail que vous avez coupez en petit morceaux. Laissez mijotez quelques minutes.
4) Une fois le riz et les haricot cuit ajoutez les dans la poêle, mélangez, salez, poivrez, Faite chauffez encore environ 5 minutes.
5) Récupérez vos tomates salez légèrement l'intérieur, remplissez-les refermez les avec le petit chapeau, versez un filet d'huile d'olive sur chaque tomates.
6) Placez dans un plat allant au four et faite cuir pendant 20 minutes environ à 200°C.
Servir chaud en accompagnement d'une viande ou en entrée