Articles populaires – Le monde by Nora

29 octobre 2011

Gâteau lune

Ingrédients : Pour la génoise : 8 oeufs 240g de farine 240g de sucre 1 sachet de levure chimique Pour la crème pâtissière 4 à 5 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 80 g de sucre 40 g de farine + 30 g de maizena 1 noisette de beurre pour...

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Tags: gâteau, crème pâtissiére

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11 octobre 2011

Roulés de dinde grillés aromatisés au romarin

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 4 longues branches de romarin 6 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre 500 g d'escalope de dinde 1) Effeuiller les aiguilles de romarin en hacher finement...

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Tags: dinde, romarin

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22 novembre 2011

Chili con carné

Temps de cuisson : 2h30 Temps de préparation : 30 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de viande hachée 2 oignons 1 échalote 5 gousses d'ail 1 poivron rouge 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 grosse boîtes de tomate pelée 1 grosse boîte d'haricot...

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Tags: chili, piment

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19 novembre 2011

Délices aux endives et au jambon de poulet

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes Calories : 557 kcal Ingrédients : 1 pâte brisé (recette) 2 endive (env. 200g) 2 cuillères à soupe de beurre Sel, poivre 3 branches de thym 150g de jambon de poulet 60g de...

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Tags: endive, Tartelette

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6 novembre 2011

Filet de truite rose accompagné de petit légumes au fumet de truite

Il s'agit de filet de truite rose avec un farce à la tomate aillé accompagné de légumes cuit dans le beurre puis revenu dans le fumet de truite. Ingrédients : pour les truites 3 truites rose entières 2 cuillères à café de tomate concentré 2 gousses d'ail...

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Tags: filet, truite rose

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18 juin 2014

cupcake à la vanille

J'ai trouver cette recette sur le super blog de Rosa's Yummy Yums Pour une vingtaine de cupcake Ingredients : pour les cupcakes : 319 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillères à café de sel 315 g de sucre (200 g pour moi ) 2 oeufs...

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Tags: cupcake, vanille

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15 novembre 2011

Tiramisu

Ingrédients : 25 biscuits à la cuillères 3 oeufs 120 g de sucre 250 g de mascarpone 1 tasse de café 50g de cacao amer Pour la déco 50g de chocolat noir râpé en copeaux Je ne met pas d'alcool dans mon tiramisu et c'est très bon. 1) Séparez les blancs d'oeufs...

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Tags: mascarpone, tiramisu

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24 décembre 2011

Macarons chocolat

Temps de préparation : 30 minutes Temps d'attente : 20 minutes minimum Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients : pour les macarons 3 oeufs 200g de sucre glace 125g de poudre d'amande 15g de cacao amer 30g de sucre en poudre colorant rouge ou brun pour...

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Tags: chocolat, macarons

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25 décembre 2011

Macarons noix de coco

Temps de préparation : 30 minutes Temps d'attente : 20 minutes minimum Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients : pour les macarons 3 oeufs 200g de sucre glace 30g de sucre en poudre 125g de poudre d'amande pour la crème noix de coco 150g de mascarpone...

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Tags: noix de coco, macarons

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13 août 2010

TZATAKI

Pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS : 2 concombres 4 yaourts grec 2 gousses d'ail Menthe Sel PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Coupez et hachez les concombres salez et placez dans une passoire 10 minutes. 2) Hachez la menthe...

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Tags: concombre, tzataki

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31 octobre 2010

lentilles aux choux rouges

Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 100g de lentilles 60 g de choux rouges 4 carottes 1 cube de bouillon de boeuf 1 cuillère à Soupe d'huile de tournesol sel, poivre PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Faite cuire les lentilles dans de l'eau pendant 20 minutes...

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Tags: choux rouge, lentilles

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28 juillet 2010

Le Tout chocolat

INGRÉDIENTS : pour la pâte 125 g de beurre 60 g de farine 60 g de fécule de pomme de terre 3 oeufs 125 g de chocolat noir (55 % de cacao) 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour la crème au chocolat 250 g de crème fraîche liquide...

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Tags: chocolat, gâteau

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3 août 2010

iles flottante

INGRÉDIENTS : 6 oeufs 1/2 litres de lait 170 g de sucre 1 gousse de vanille ou extrait de vanille Une pincée de sel Pour le caramel 50 g de sucre 2 cuillère à café d'eau PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1er étapes Les blancs oeufs Monter les blancs en neige...

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Tags: iles flottante, oeufs à la neige

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24 octobre 2010

Concombre fraîcheur sur un lit de confiture de raisin

Temps de Préparation : 20 minutes Ingrédients : 1 concombre fromage frais à tartiné aux herbes confiture de raisin (facultatif) Préparation de la recette : 1) Lavez et épluchez le concombre, avec une mandoline ou à défaut un économe (plus dur mais faisable)...

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Tags: concombre, fromage frais

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25 novembre 2010

MOELLEUX AUX CHOCOLAT COEUR DE CHATAIGNE

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Temps d'attente : 1 heure Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : Pour la crèmes de châtaigne 100 g de châtaignes 5 cl de crèmes fleurette 1 cuillère à soupe de sucre 10 g de beurre Pour le moelleux...

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Tags: chocolat, chataigne

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15 novembre 2010

Nuggets de dinde

Pour 2 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de Cuisson : 3 minutes Ingrédients : 2 escalopes de dinde ou de poulet 1 oeuf farine chapelure sel huile de tournesol Préparation de la recette : 1) Commencez par préparé 3 assiettes une avec la...

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Tags: dinde, nuggets

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19 novembre 2010

Brochettes épicées et leur tzatziki

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes INGRÉDIENTS : 500 g de viande hachée de boeuf 1 oignon 2 gousses d'ail 1 botte de persil 1 à 2 cc de paprika sel huile de tournesol tzatzikitzatziki ( voir recette ) 8 piques en bois PRÉPARATION...

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Tags: brochette de boeuf, tzatziki

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11 janvier 2011

blighates (babouche aux sésame)

INGRÉDIENTS : 500 g de graines de sésame dorée 500 g de farine 300 à 350 ml de lait froid 1 verre à thé de fleur d'oranger 2 cuillère à soupe de beurre mou 1 pincée de sel huile pour friture miel amande PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Mélangez la farine,...

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Tags: babouche sésame, pâtisserie orientale

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16 janvier 2011

St Marcelin Pané aux Endives

Pour 4 personnes INGREDIENTS : 4 St Marcelin frais 2 jaunes d'oeufs 50 g de Chapelure 3 endives 3 cuillères à soupe d'huile de noix 1 cuillères à soupe de vinaigre de xérès sel poivre du moulin 4 noix épluchées 20 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: St marcelin, endive

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9 janvier 2011

Tarte à la fondu d'oignons

Pour 6 personnes INGREDIENTS : 1 pâte brisée ( voir recette les 3 pâtes) 1 kg d'oignons 150 g de lardons de dinde 25 cl de créme liquide 3 oeufs 2 pincées de noix de muscade 10 g de beurre huile farine sel et poivre PREPARATION DE LA RECETTE : 1) Pelez...

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Tags: oignons, tarte

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5 février 2011

Tarte aux pommes de terre persillées

Préparation : 25 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 8 personnes INGREDIENTS : 600 g de pommes de terre à chair ferme pâte brisée (voir recette 3 pâtes) 4 tranche de fromage à raclette 4 oeufs 10 brins de persil plat 2 gousses d'ail 20 cl de créme liquide...

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Tags: tarte, pommes de terre

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4 février 2011

Crème de chou fleur

Pour 6 personnes INGRÉDIENTS : 1,5 kg de chou-fleur 2 petites échalotes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 75 cl de lait 30 cl d'eau noix de muscade 20 cl de crème fraîche liquide 6 brins de persil poivre du moulin PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Séparez...

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Tags: velouté, chou-fleur

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8 février 2011

Endives Fondantes au poulet fumet gratiné

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Pour 6 personnes INGRÉDIENTS : 3 endives 3 cuisses de poulet fumé (à défaut j'ai pris du blanc de poulet fumé) 2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 30 g de gruyère râpé 1 cuillère...

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Tags: endive, poulet fumé

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2 mars 2011

Rfiss (gâteau de dattes)

En général cette recette se fait avec de la semoule à défaut je l'ai préparé avec de la farine. Cela donne un effet plus doux et plus moelleux. INGREDIENT : 1 tasse de farine 2 cuillères à soupe de miel 30 g de beurre 1 tasse de pâte de datte PREPARATION...

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Tags: pâtisserie algérienne, dattes

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12 février 2011

Petits fours en ganache

INGREDIENTS : pour 20 pièces 400 g de chocolat noir 200 g de créme éntiére 1 cuillère à soupe d'amande éffilées 20 mini-caissettes en papier PREPARATION DE LA RECETTE : 1) La veille, râpez le chocolat et plongez-le dans la crème à ébullition. Mélange....

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Tags: chocolat, ganache

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