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Temps de préparation : 50 minutes

Pour 6 personnes

 

Ingrédients :

  • 600 g d'oignons jaune
  • 100 g de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 brins de thym
  • 1,5 litre de bouillon de volaille
  • sel, poivre
  • 200g de croûtons maison
  • 200 g d'emmental râpé

1) Plongez les oignons émincés dans le beurre à feu moyen. Ajoutez l'ail pressée et le thym émietté. Couvrez et laissez cuire à feu doux.

2) Ajoutez le bouillon de volaille, salez, poivrez et laissez mijotez pendant 15 minutes.

3) Répartissez dans des bols allant au four presque jusqu'au bord. Déposez dessus les croûtons maison, parsemez d'emmental râpé et faites gratinez au four, préchauffé sur 200°C.