15 juin 16

Wok de calmars et légumes croquants

  Ingrédients pour 4 personnes 650g d'anneaux de calamar 300g de brocolis (j'ai utilisé des brocolis congelé, si vous en  utilisé des frais pensez à les prés- cuire dans l'eau bouillante pendants 20 minutes) 300g de carottes 200g de poivrons 200g de germes de soja crus 200g de pousse de bambou en bocal 2 c à s de gingembre haché 2 échalotes 4 c à s de sauce soja 4 c à s de graines de sésame 1 c à s d'huile de sésames 1/2 c à c de curcuma Préparation de la recette : 1) Coupez les carottes en bâtonnets,... [Lire la suite]
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11 juin 16

Gâteaux sablé macaron aux cacahuètes

      Ingrédients : pour un plateau (40cm sur 30 cm) Pour la pâte sablée 250 gr de beurre mou 150 gr de sucre en poudre 2 œufs 3 c. à soupe de poudre pour flan goût vanille intense Farine ( selon le besoin) environ 300g Pour la couche macaron 3 verre de cacahouètes grillées et moulues 1 verre et demi de sucre 3 c. à soupe de poudre pour flan goût vanille intense 1 c. à café levure chimique 6 blancs d'œuf pour l'effet marbré 400 g de chocolat blanc 40 à 50 g de chocolat noir   ... [Lire la suite]
09 juin 16

Brick de boeufs et pomme de terre

    Ingrédients : 1 paquet de feuilles de brick 500g de boeuf hachée 1 oignon 1 pomme de terre moyenne 1 gousse d'ail sel, poivre 1 petite cuillère à café de cannelle huile d'olive persil coriandre Préparation de la recette: 1) Préparez la pomme de terre. Épluchez, lavez et coupez la en cube. 2) Faites chauffez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez la pomme de terre en cube. Laissez cuire 2 minutes puis ajoutez le boeuf hachée, l'oignon, l'ail, le persil, la coriandre le tout bien... [Lire la suite]
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07 juin 16

Les pucerons de mon rosier VS Moi

Mon rosier est envahie de petit pucerons, j'ai l'impression qu'ils l'etouffe et l'empéche de fleurie. Il faut que je fasse quelque chose. J'ai décidé de leur faire la guerre mais gentiment enfin je croit en tout cas je me sert d'aucun pesticides.  J'ai fait plusieurs recherche pour éliminé ou faire fuir c'est petite bêtes. Il y a les coccinelles qui mangent les pucerons mais bon avant d'en trouver une il faut  s'accrocher. J'ai vu aussi une recette d'eau savonneuse, 150g de savon noir ou savon de Marseille dissous dans 1... [Lire la suite]
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31 mai 16

Falafels sauce au yaourt façon tzaziki

    Ingrédients pour environ 25 Falafels 500g de pois chiches sec (Laisser tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant 18h minimum ) 4 gousses d'ail 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 1 oignon 2 càc de poivre 2 càc de cumin en poudre 2 càc de sel huile de tournesol pour la friture Pour la sauce au yaourt façon tzaziki  2 pots de yaourt grec 1 gousse d'ail quelques feuilles de menthe 1 càc de poivre sel     Préparation de la recette : Avant de commencez la... [Lire la suite]
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30 mai 16

Gyros (pain pita) à l'agneau sauce tzaziki

Ingrédients pour 4 personnes : pour les boulettes d'agneau 500g d'agneau haché 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de raz el hanout 1 oignon haché 1/2 botte de persil haché 1/2 botte de menthe haché sel poivre huile d'olive pour le Gyros 4 pains Pita recette ici choux rouge (facultatif vous pouvez le remplacez par un oignon rouge) tomates Pour la sauce tzaziki 2 pot de yaourt à la grec 1/2 botte de menthe 1 gousse d'ail 1/2 concombre sel, poivre Préparation de la recette : 1) Les... [Lire la suite]
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30 mai 16

Pain pita

      Ingrédients : 300 ml d'eau 1 sachet de levure de boulanger ou 2 cuillère à café 500 g de farine 2 c à c de sel 1 c à c de sucre 2 2 cuillère à s d'huile Préparation de la recette : 1) Préparez votre levain : Faites tiédir l'eau, placez la levure dans un bol, ajoutez la moitié de l'eau le sucre, Mélangez, laissez reposé pendants 10 minutes. 2) Dans le bol de votre robot tamisez la farine, ajoutez, le sel, l'eau, le levain et l'huile d'olive et laissez pétrir pendants 5 minutes a vitesse moyenne.Si... [Lire la suite]
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25 mai 16

Tarte aux fraises

  Ingrédients pour une petite tarte de 20 cm avec environ 300 g de fraises : Pour la pâte sablée 120 g de farine 30 g de poudre d'amandes 65 g de beurre mou 65 g sucre glace 30 g d'oeuf Pour la crème d'amandes 25 g de beurre mou 25 g de poudre d'amandes 25 g de sucre 25 g d’œuf 5 g de Maîzena Pour la crème pâtissière 125 g de lait + 1/4 de pulpe de gousse de vanille 30 g de sucre 12 g de Maîzena 25 g d’œuf Pour la totalité de la recette il vous faudra 2 gros oeufs, je vous... [Lire la suite]
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24 mai 16

Le Lavandou

Hello!!! L'été arrive à grand pas, les beau jours sont plus ou moins là, en tout cas dans le Sud. Il est temps de penser aux vacances d'été ou à un petit week-end sur le sable et pourquoi pas au Lavandou. Le Lavandou est situé dans le var entre Hyére est St tropez. Il posséde 12 plages aussi magnifique les unes que les autres et toutes plus ou moins différentes :     L'Anglade est la 1er plage du Lavandou, cette longue plage s'étant jusqu'au port de Bormes- les- Mimosas. La grande plage est la plage situé à deux pas du... [Lire la suite]
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19 mai 16

Salade croquante à l'avocat

      Ingrédients pour 6 personnes 4 cuil. à soupe de vinaigre 2 cuil. à soupe de jus de citron 1/2 cuil. à café de sucre en poudre sel, poivre 2 poivrons vert 1/2 coeur de choux blanc (facultatif) 1 concombre 6 radis 1 carotte 1 oignons blanc la tige verte 1 petite poignée d'olives noires dénoyautées 2 avocats  Préparation de la recette : 1) Préparez la vinaigrette dans un grand saladier.  Mélangez le vinaigre avec 1 cuil. à soupe de jus de citron, le sucre, du sel et du poivre jusqu'à... [Lire la suite]
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